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    Spécialités culinaires Venise

    Quand on pense à l’Italie, on pense surtout à la Pizza et à la « Pasta », mais chaque région à différents types de spécialités locales. Voici donc un guide recensant quelques-unes des meilleures spécialités vénitiennes qu’il faudra absolument essayer lors de votre séjour ! SARDE IN SAOR Les Sarde in Saor sont des sardines marinées, un plat traditionnel de Venise. Composé de filets de sardine frits (ou grillés) marinés dans du vinaigre, des oignons, des raisins secs et des pignons de pin. Ce plat a été conçu au Moyen-Âge comme une méthode de conservation par les marins et les pêcheurs vénitiens. Avec la réfrigération moderne, conserver le poisson (et d’autres aliments) de cette manière n’est…